Weingut Jacob Duijn

Weingut Jacob Duijn - Chardonnay og Pinot Noir fra Pfalz

Weingut Jacob Duijn laver Chardonnay og Pinot Noir fra Pfalz med fokus på finesse og friskhed - vine i en elegant, madvenlig stil, der klæder både hverdag og gode middage.

Bag vinene står vinmageren Jacob Duijn, der har base i Ettlingen og laver sine vine i Pfalz i det sydvestlige Tyskland. Vinproduktionen her blev genoptaget i 2024.

Hos Weingut Jacob Duijn finder du et smalt, men klart sortiment: hvidvin på Chardonnay og rødvin på Pinot Noir. To druer, der begge trives i en frisk og elegant stil.

Manden bag Weingut Jacob Duijn

Jacob Duijn grundlagde tilbage i 1995 et vineri, som han senere solgte. Han har altså mange års erfaring bag sig, inden han igen kastede sig over vinen.

I 2024 tog han fat på ny, denne gang i Pfalz. Det er her, de aktuelle vine bliver til.

For dig som kunde betyder det vine fra en erfaren vinmager, der starter et nyt kapitel med et skarpt fokus på netop Chardonnay og Pinot Noir.

Markerne bag vinene fra Weingut Jacob Duijn

Til de hvide vine råder Weingut Jacob Duijn over en lejet Chardonnay-parcel i Venusbuckel ved Billigheim. Herfra kommer druerne til husets hvidvin.

De røde vine har base i en Pinot Noir-mark i Mütterle ved Wollmesheim. To marker, to druer - et bevidst smalt udgangspunkt.

Når produktionen bygger på få, udvalgte marker, bliver sortimentet let at overskue. Du ved præcis, hvad du får: en hvid og en rød stil, hver med sit tydelige udtryk.

Sådan smager vinene fra Weingut Jacob Duijn

Chardonnay fra Pfalz har typisk en frisk kerne af citrus og lys frugt, båret af en levende syre. Det giver en hvidvin, der virker rank og appetitlig frem for tung.

Pinot Noir er den lette, elegante rødvin blandt de klassiske druer. Forvent røde bær, blød frugt og en fin, ikke for kraftig tannin, der gør vinen nem at drikke til mad.

Fælles for begge er en stil, der lægger vægt på finesse og friskhed. Det er vine, der klæder bordet mere end de fylder i glasset.

Chardonnay og Pinot Noir i fokus

Chardonnay er en af verdens mest populære hvidvinsdruer, netop fordi den er så alsidig. I en frisk stil viser den citrus, æble og en sprød, appetitlig karakter.

Pinot Noir giver lysere rødvine med duft af kirsebær, hindbær og ofte et strejf af krydderi. Den er kendt for sin lette krop og bløde tekstur.

At satse på netop disse to druer er et klart valg. Begge trives med en stil, hvor friskhed og balance vejer tungere end fylde og styrke.

Vin til maden fra Weingut Jacob Duijn

Chardonnay er en oplagt makker til fisk, skaldyr og lyst kød. Den friske syre løfter retter med smør, fløde eller en let sauce.

Pinot Noir passer fint til fjerkræ, svampe og retter med lidt mere krydderi. Den lette tannin gør den også behagelig at drikke til ost.

Sådan vælger du vin fra Weingut Jacob Duijn

Vil du have en frisk, madvenlig hvidvin, er husets Chardonnay et godt sted at starte. Skal det være rødt, byder Pinot Noir på en let og elegant stil.

Til en aperitif eller en let frokost er Chardonnay ofte det rette valg. Til middagen kan Pinot Noir følge både fjerkræ, svamperetter og mildere kødretter.

Weingut Jacob Duijn er værd at udforske, hvis du holder af elegante, friske tyske vine med fokus på to klassiske druer. Et smalt, men gennemført sortiment til den nysgerrige vinelsker.