Om vinen
Picarana fra Bodega Marañones er en tør, fyldig hvidvin lavet på den sjældne Albillo Real - en spansk drue, der her viser en overraskende elegant og frisk side. Vinen har rigtig krop og karakter, men mister aldrig sin præcision.
Druerne kommer fra de højtliggende marker omkring Sierra de Gredos, hvor kølige nætter holder på syren, selv i det solrige klima. Det er netop denne kombination af varme og højde, der giver vinen dens dobbelthed: en generøs, saftig frugt båret af en markant, velintegreret syre, der gør 2023-udgaven både bred og livlig.
Smagen er tør og rund med moden pære, kvæde og lys stenfrugt, mens et strejf af fennikel og et let bittert mandeltryk giver dybde. Syren holder vinen rank og sikrer en lang, ren afslutning.
Fylden og friskheden gør Picarana til en fremragende madvin. Den klæder grillet kylling med urter, hvid fisk i cremet sauce eller en klassisk tortilla española, hvor syren skærer gennem det fede og kroppen matcher rettens tyngde. Prøv den også til svamperisotto eller bløde oste.
Server den ved 10-12°C og gerne i et stort glas, så frugt og urtetoner får plads. En vin, der viser spansk hvidvin fra en sjælden vinkel - fyldig uden at være tung.
Producenten
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
