2022 Vosne Romanee

Her får man en klassisk rød Bourgogne fra en af Côte de Nuits mest eftertragtede landsbyer, hvor Pinot Noir viser sig fra sin aromatiske og veldrejede side.

Vosne-Romanée fra Domaine Confuron-Gindre er en landsbyvin med den finesse og duftstyrke, som området er kendt for. Her handler det ikke om muskler, men om klarhed i frugten og en elegant, mellemkraftig krop.

Netop derfor er den interessant: man får Vosne-Romanées karakteristiske parfume og saftige frugt i en stil, der er til at drikke ungt, men som også har struktur til nogle år på flaske.

Smagsprofil med saftig frugt og fin struktur

Duften er åben og indbydende med kirsebær, hindbær og jordbær, løftet af et strejf violer, roser og kanel. Det giver et tydeligt aftryk af landsbyens aromatiske stil.

I munden er vinen tør og mellemkraftig med saftig rød frugt og et friskt syrespil, der holder den livlig og præcis. Tanninet er moderat og fint slebet, så vinen virker rank uden at blive stram.

Balancen mellem frugt, syre og tannin er det, der gør den til seriøs drikkevin til mad.

Mad og servering

Friskheden og det fine tannin gør den oplagt til andebryst, kalvesteg eller kylling med svampe. Den klarer også en skive rødmoset oksekød uden at blive overdøvet.

Prøv den også til retter med svampe og lune efterårsgryder, hvor den saftige frugt komplementerer det jordede.

Server den ved 16-18°C, gerne i et stort glas, så duften får plads. Den drikker godt nu, men har struktur til at udvikle sig de kommende år.