2023 Vosne Romanee

Vosne-Romanée från Domaine Confuron-Gindre är en röd Bourgogne i den aromatiska och finslipade stil som just denna by i Côte de Nuits är känd för.

Det här är en medelfyllig Pinot Noir med ren frukt och en fast men välbalanserad struktur. Vinerna från Vosne-Romanée förenar ofta aromatisk finess med en tydlig kärna, vilket märks klart i glaset.

Årgång 2023 har gett mogen frukt utan tyngd, och vinet upplevs därför som både saftigt och friskt.

Smakprofil med frukt, syra och fasta tanniner

Doften präglas av hallon och körsbär, tillsammans med viol och rosenblad samt ett stråk av mentol och te. Helheten är öppen och inbjudande.

På gommen är vinet torrt och medelfylligt, med saftig röd frukt, friska toner av te och ett drag av grafit. Den livliga syran håller stilen stram.

Tanninerna är fina och tydliga utan att bli hårda. De ger vinet stadga och struktur, samtidigt som de skapar goda förutsättningar för några års lagring.

Mat: ett utmärkt val till vilt och kryddiga rätter

Den livliga syran och de fasta tanninerna gör vinet väl lämpat till stekt anka, duvbröst eller kalvfilé med svamp. Frukten har tillräcklig intensitet för smakrika och kryddiga rätter.

Prova det även till coq au vin eller en klassisk nötstek med rotfrukter. Vinets friskhet och struktur skapar då en fin helhet tillsammans med maten.

Servering och lagring

Servera vinet vid 16–18 grader, gärna i ett stort glas som ger doften utrymme. En timme på karaff ger de unga tanninerna tid att mjukna.

Vinet kan avnjutas redan nu till en god måltid, men har också struktur nog att utvecklas under de kommande fem till åtta åren.