Chateau Lafite Rothschild

Chateau Lafite Rothschild – elegantti Pauillac Cabernet Sauvignon edellä

Chateau Lafite Rothschild on Pauillacin Premier Grand Cru Classé, jossa syvä Cabernet Sauvignon -hedelmä yhdistyy aivan omaa luokkaansa olevaan hienostuneisuuteen ja kypsytyskestoon.

Viinien perustana on Cabernet Sauvignon, jota täydentävät Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot. Lopputuloksena on ryhdikäs, jäntevä ydin sekä hedelmän syvyys, joka kehittyy pullossa vuosikymmenten mittaan.

Asiakkaalle tämä tarkoittaa viinejä, jotka ovat harvoin juomakypsiä julkaisuhetkellä. Lafite Rothschild palkitsee kärsivällisyyden ja tarjoaa lasissa kompleksisuutta ja pituutta, joka lunastaa tilan aseman Premier Grand Cru Classéna.

Château sijaitsee Pauillacin sydämessä pohjoisessa Haut-Médocissa ja on vuoden 1855 luokittelusta lähtien ollut hierarkian huipulla Premier Grand Cru Classéna.

Rothschildin suvun perintö Pauillacissa

Château Lafite Rothschildilla on yksi Bordeaux’n pisimmistä historioista, sillä sen juuret ulottuvat vuoteen 1670. Paroni James de Rothschild osti tilan vuonna 1868, ja se on säilynyt suvun omistuksessa siitä lähtien.

Toisen maailmansodan jälkeen paroni Élie de Rothschild johti châteaun jälleenrakennusta. Myöhemmin paroni Eric de Rothschild toteutti perinpohjaisen uudistuksen, joka nosti tilan nykyiselle tasolleen.

Vuodesta 2018 lähtien Saskia de Rothschild on toiminut Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) -yhtiön puheenjohtajana. Hän edustaa uutta sukupolvea, joka jatkaa suvun sitoutumista Pauillaciin.

Teknisestä johdosta vastaa tekninen johtaja Éric Kohler, kun taas Matthieu Pilloton vastaa viinitarhatyöstä. Molempien työ kattaa sekä Lafite Rothschildin että naapuritilan Château Duhart-Milonin.

Viinitarhat Chateau Lafite Rothschildin viinien takana

Tilalla on 112 hehtaaria viinitarhoja Pauillacissa noin 27 metrin korkeudella merenpinnasta. Maaperä yhdistää soraa, hiekkaa, kalkkikiveä ja savea – hyvin vettä läpäisevä kokonaisuus, joka pakottaa köynnökset ponnistelemaan veden perään.

Merellinen ilmasto tuo leudot talvet ja lämpimät kesät, joiden aikana rypäleet kypsyvät hitaasti ja säilyttävät tasapainon kannalta ratkaisevan raikkautensa.

Tärkeimpiin lohkoihin kuuluvat Plateau des Carruades ja La Gravière. Köynnösten keski-ikä on 39–40 vuotta, mikä tuo viineihin keskittyneisyyttä ja syvyyttä.

Château valitsee lisäksi omia köynnöksiään uudelleenistutuksiin ja seuraa niitä useiden vuosien ajan. Lafiten tasangolla sijaitseva Mamizelle-lohko on parhaillaan osittaisessa uudelleenistutuksessa.

Miltä Chateau Lafite Rothschildin viinit maistuvat

Lafite Rothschildin tyyliä pidetään yhtenä Pauillacin elegantimmista ilmentymistä. Siinä missä muut huipputilat voivat olla voimakkaita ja heti vaikuttavia, Lafite on usein pidättyväisempi ja hienostuneempi.

Lasissa on syvää, kypsää hedelmää, jota tasapainottaa aina ryhdikäs, hienojakoinen tanniinirakenne, joka antaa viineille suunnan.

Hyvin integroitunut hapokkuus luo ryhdikkään selkärangan, joka pitää viinit elävinä vielä pitkänkin kypsytyksen jälkeen. Harvoin ne tuntuvat raskailta, mutta jälkimaku on huomattavan pitkä.

Cabernet Sauvignon on kantava rypäle, joka tuo jäntevyyttä ja rakennetta. Merlot lisää pyöreyttä ja pehmeämpää keskimakua, kun taas Cabernet Franc ja Petit Verdot rikastavat kompleksisuutta.

Tynnyrikypsytys ja käsityö kellarissa

Tuotanto perustuu lohkokohtaiseen viininvalmistukseen, jossa jokainen lohko käsitellään erikseen. Rypäleet maistetaan käsin ennen sadonkorjuuta, ja jokainen tynnyri arvioidaan maistamalla ennen lopullisen cuvéen kokoamista.

Grand Vin kypsyy 15 kuukautta uusissa tammitynnyreissä, ja châteaulla on oma tynnyrintekopaja. Näin se hallitsee täysin tynnyreiden laadun ja luonteen.

Kellarissa työskennellään mahdollisimman vähäisellä puuttumisella. Tavoitteena on antaa viinitarhojen luonteen päästä esiin sen sijaan, että viiniä muovattaisiin tekniikalla.

Viinitarhatyö ja kestävyys tilalla Chateau Lafite Rothschild

Château on siirtymässä luomuviljelyyn ja hyödyntää biodynaamisia menetelmiä valituilla lohkoilla. Painopiste on luonnon monimuotoisuudessa ja kestävässä viinitarhanhoidossa.

Tilaan kuuluu 126 hehtaaria kosteikkoalueita, jotka on luokiteltu Natura 2000 -kohteiksi. Viinitarhojen uudistuksilla vahvistetaan monimuotoisuuskäytäviä istuttamalla puita ja pensasaitoja lohkojen väliin.

Phare-hankkeessa château valitsee omia köynnöksiään ja kokeilee eri rypälelajikkeita osana ilmastonmuutokseen sopeutumista. Joulukuussa 2023 tila liittyi lisäksi B Corp -yhteisöön.

Chateau Lafite Rothschild kellariin ja pöytään

Lafite Rothschildin viinit on tehty kypsytettäviksi, ja ne kehittyvät kellarissa vuosien ajan. Kärsivällisyys palkitaan kerroksellisella kompleksisuudella ja pituudella, jota ei ensimmäisinä vuosina vielä ole.

Pöydässä viinit sopivat ruokiin, joissa on syvyyttä ja täyteläisyyttä. Ryhdikäs rakenne ja syvä hedelmä kantavat voimakkaatkin makumaailmat elegantisuudestaan tinkimättä.

Lafite Rothschild on viini elämän suuriin hetkiin. Se on viini, joka jää mieleen – voiman, elegantisuuden ja harvinaisen pitkän jälkimaun yhdistelmä.