2022 Blaufrankisch - Ried Kirschberg Lutzmannsburg

2022 Ried Kirschberg Lutzmannsburg fra Moric er en mellemkraftig rødvin på Blaufränkisch, der viser druens køligere og mere præcise side. Den er tør, saftig og bygget op om ren frugt og en frisk, bærende syre - en vin, der er let at drikke, men samtidig har seriøsitet i strukturen.

Styrken ligger netop i balancen. De moderate, velmodne tanniner og den friske syre holder vinen rank og fokuseret, mens en fin dybde giver den både længde og karakter. Det er en Blaufränkisch, der ikke forsøger at være stor og mægtig, men i stedet spiller på elegance og drikkelighed.

Smag og stil

I glasset møder man saftig kirsebær og mørke bær sammen med et diskret lag af sort peber og lakrids, der giver vinen et krydret pift uden at dominere. Frugten er klar og præcis, og afslutningen er frisk og vedholdende.

Servering og mad

Servér vinen ved 16-18°C, gerne efter en halv times tid i karaffel, så frugten åbner sig. Den friske syre og de bløde tanniner gør den til en oplagt madvin - prøv den til grillet svinekam med rosmarin, andeconfit eller en klassisk gullasch med paprika. Den klarer sig også flot til ristede rodfrugter eller en halvhård ost som Comté, hvor det krydrede præg komplementerer retten uden at tage over.