2023 Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes

2023 Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes fra Domaine de Bellene er en mellemkraftig rødvin på Pinot Noir, hvor gamle vinstokke giver saftig frugt og en friskhed, der gør vinen både indbydende og alsidig. Det er klassisk rød Bourgogne med nerve og umiddelbar charme.

De gamle stokke bidrager med en fin koncentration i frugten, uden at vinen bliver tung. Resultatet er en tør og velafbalanceret rødvin med livlig syre og bløde, tydelige tanniner, der giver struktur og gør den let at drikke. Frugten trækker mod røde kirsebær og hindbær, og en diskret jordslået undertone giver dybde og karakter.

Mad og servering

Den friske syre og de moderate tanniner klæder retter som kylling i svampe- eller rødvinssauce, kalvekød med timian eller en klassisk coq au vin, hvor vinens saftighed spiller op til den bløde sauce. Den fungerer også fint til en mild ost som comté. Servér den ved 16-18 grader.

Vinen drikkes godt nu, men kan også ligge et par år og runde yderligere af. Et oplagt sted at begynde, hvis man vil udforske Côte de Nuits uden at gå efter de dyreste appellationer.