Vietti

Vietti – ikoniniai Pjemonto vynai

Vietti – vieni iš labiausiai vertinamų Pjemonto vyno namų, garsėjantys galingais Barolo ir Barbaresco iš Nebbiolo bei gaiviais baltaisiais vynais, atskleidžiančiais patį geriausią regiono veidą.

Vietti įsikūrę Castiglione Falletto, pačioje Pjemonto širdyje. Šeimos valdoma įmonė dirba su klasikinėmis pjemontietiškomis veislėmis iš daugybės žinomų regiono sklypų.

Vynų paletė čia itin plati. Rasite didžiuosius raudonuosius Nebbiolo vynus, sultingą Barbera, lengvus raudonuosius, gaivius baltuosius bei vos putojantį Moscato d'Asti. Taigi vyno atsiras tiek kasdienai, tiek šventei.

Vietti istorija

Vietti XIX a. pabaigoje įkūrė Carlo Vietti, ir jau kelias kartas namai dirba su klasikinėmis Langhe bei Roero veislėmis. Šiandien įmonė priklauso Krause šeimai.

Už vynus dabar atsakingas vyndarys Eugenio Palumbo. Ilgametė patirtis derinama su nuolatiniais ieškojimais rūsyje, todėl vynai išlieka ir klasikiniai, ir preciziški.

Kokie yra Vietti vynų skoniai

Vietti kolekcijoje telpa ir galingi raudonieji vynai, turintys ilgametį brandinimo potencialą, ir lengvi, gaivūs vynai, kuriuos galima mėgautis jaunus. Pateikiame apžvalgą, kuri padės lengviau pasirinkti.

Nebbiolo – Barolo ir Barbaresco

Barolo ir Barbaresco yra namų vėliavnešiai, abu pagaminti iš Nebbiolo. Dažniausiai jie dvelkia tamsiomis vyšniomis, rožėmis, derva ir prieskoniais, o galingi taninai gomuryje palieka tvirtą, sausoką pojūtį.

Tai vynai su rūgštingumu ir struktūra, puikiai tinkantys sodriems patiekalams bei ilgam brandinimui rūsyje. Jei norite mėgautis jais jaunais, verta leisti pakvėpuoti dekantere.

Barbera ir lengvesni raudonieji

Barbera – sultingesnis namų raudonasis vynas su tamsiais vaisiais, gyvu rūgštingumu ir minkštesniais taninais nei Nebbiolo. Jaunas jis geriamas lengviau ir puikiai tinka kasdieninei vakarienei.

Vietti kuria ir lengvesnius raudonuosius – Dolcetto, Freisa bei Verduno Pelaverga. Jie gaivūs, vaisingi, su santūresniais taninais ir puikiai dera su šviesia mėsa, makaronais ar vytintais mėsos gaminiais.

Baltieji vynai ir Moscato d'Asti

Tarp baltųjų rasite gaivų ir vaisingą Arneis iš Roero bei Timorasso – sodresnį, tačiau gerai subalansuotą gaivos baltąjį vyną. Abu puikiai tiks žuviai, jūros gėrybėms ir lengviems užkandžiams.

Moscato d'Asti – aromatingas, vos putojantis ir tik lengvai saldus vynas su nedideliu alkoholio kiekiu. Tai puikus pasirinkimas vaisių desertams arba kaip lengvas vakarienės akordas.

Vietti sklypai ir regionas

Vietti valdo apie 75 hektarus Pjemonte, 200–500 metrų aukštyje. Vynai kyla iš eilės garsių atskirų sklypų – Brunate, Cerequio, Lazzarito, Ravera ir Rabajà.

Kiekvienas sklypas vinifikuojamas atskirai, todėl jų skirtumai išlieka ir butelyje. Taip gimsta skirtingo charakterio Nebbiolo vynai – nuo gėlėtesnių ir elegantiškų iki galingesnių ir tamsesnių.

Dirvožemyje kaitaliojasi kalkės, molis ir mergelis, o seni vynmedžiai keliuose sklypuose duoda koncentruotesnius vaisius. Tai juntama kaip gylis ir pilnatvė didžiuosiuose raudonuosiuose vynuose, tačiau jie netampa sunkūs.

Darbas vynuogyne ir rūsyje

Vynuogyne Vietti laikosi minimalaus įsikišimo principo. Herbicidai nenaudojami nuo 2007 metų, o žolinė danga, kompostas ir natūralus mėšlas padeda palaikyti dirvožemį geros būklės.

Namai rūpinasi ir biologine įvairove bei drėgmės išsaugojimu, o apdorojimams apriboti naudoja net meteorologinę stotelę. Tikslas – sveikesnės vynuogės ir vynai su natūralesne gaiva.

Rūsyje Barolo ir Barbaresco brandinami dideliuose medžio statinėse bei iš dalies mažesnėse barriques, o baltieji ramiai ilsisi ant mielių nuosėdų plieno, keramikos ar medžio induose. Taip gimsta apvalūs, bet vis dar gaivūs vynai.

Kaip išsirinkti Vietti vyną

Jei ketinate ką nors švęsti ar papildyti rūsio kolekciją, Barolo ir Barbaresco – akivaizdus pasirinkimas. Jie puikiai dera su troškinta jautiena, žvėriena, grybais ir brandintais sūriais, o bėgant metams tik gerėja.

Kasdieninei vakarienei Barbera ir lengvesni raudonieji – patikimas pasirinkimas prie picos, makaronų ar šviesios mėsos. Jie dovanoja sultingus vaisius ir gaivų rūgštingumą be sunkių taninų.

Jei norite pradėti nuo baltųjų, išbandykite Arneis ar Timorasso prie žuvies ir jūros gėrybių arba Moscato d'Asti prie deserto. Nesvarbu, nuo kurio pradėsite – kiekvienas vynas aiškiai atskleis Pjemontą.