2023 Meursault - Les Vireuils

2023 Meursault Les Vireuils från Domaine Bohrmann är en klassisk vit Bourgogne, gjord på Chardonnay i en av områdets mest uppskattade byar. Vinet är torrt och fylligt med en krämig textur, samtidigt som den livliga syran ger en stram och frisk helhet.

Balansen mellan generös fyllighet och frisk spänst är själva kärnan i en bra Meursault. Vinet har tyngd och substans utan att kännas tungt, medan ett lätt nötpräglat djup bidrar med karaktär och elegans.

Smak och struktur

I glaset framträder mogen päronfrukt och gula äpplen tillsammans med frisk citrus. Inslag av hasselnöt och smör ger ytterligare djup åt den krämiga, långa avslutningen. Ett fokuserat och saftigt vin med stor charm.

Till maten

Den fylliga och krämiga stilen passar till rätter som kyckling i gräddsås, hummer, kräftor eller en klassisk vol-au-vent, där den friska syran balanserar smör och fyllighet på ett elegant sätt. Prova även till lagrad comté eller gratinerade grönsaker. Servera vid 10–12 °C, så att både frukten och strukturen kommer till sin rätt.

Stil och utveckling

Vinet kan med fördel drickas redan nu, men har tillräckligt med fyllighet och syra för att utvecklas och låta de nötiga tonerna framträda tydligare med tid på flaska. En välbalanserad Meursault som träffsäkert uttrycker den klassiska stilen.