Tenuta di Ghizzano

Tenuta di Ghizzano - elegant toskansk Sangiovese med prägel och klass

Tenuta di Ghizzano står för toskanskt familjevin i toppklass - Sangiovesebaserade rödviner och friska vitviner som förenar ren frukt, elegant struktur och en salt prägel från kullarna vid Pisa.

Vinerna är fruktdrivna och måttligt kraftiga men känns aldrig tunga. En frisk syra och en fast men balanserad struktur gör dem behagliga att dricka och utmärkta till mat.

Sangiovese står i centrum, ofta med inslag av Merlot och Cabernet Sauvignon, medan vitvinerna bland annat bygger på Vermentino. Resultatet är ett sortiment med både eleganta röda och spänstiga vita - ett starkt val för alla som uppskattar klassisk toskansk stil.

Historien bakom Tenuta di Ghizzano

Familjen Venerosi Pesciolini har haft anknytning till Ghizzano di Peccioli sedan omkring 1370. Det gör egendomen till en av Toscanas äldsta familjeägda vingårdar, djupt förankrad i just detta landskap.

I dag ägs och leds producenten av Ginevra Venerosi Pesciolini. Hennes far, Pierfrancesco Venerosi Pesciolini, spelade en viktig roll för den moderna vinproduktionen, och 1985 utvecklades ett av egendomens centrala rödviner tillsammans med Piermario Meletti Cavallari.

Michele Franci är i dag oenolog och produktionsansvarig. Tillsammans med Ginevra håller han fast vid en stil som sätter frukt, friskhet och prägel framför tung extraktion.

Området och markerna bakom vinerna

Tenuta di Ghizzano ligger i kullarna vid Pisa i västra Toscana. Egendomen omfattar 280 hektar, men bara 18 hektar är vingårdar. Resten består av olivlundar, skog och naturmark.

Vingårdarna bär namn som Il Monte, Santa Maria, Torricella, Chiesina, Sodi, Santa Maddalena och Il Mulino. Varje mark har sin egen blandning av lera, sand och kalksten, vilket bidrar till vinernas variation.

Kalkstenen ger en fastare struktur och en salt ton, leran bidrar med fyllighet och sanden ger finess och en lättare textur. Vinerna bär tydligt spår av markerna.

Markerna ligger 150-200 meter över havet i ett medelhavsklimat med varma, soliga somrar och svala nätter. Det hjälper druvorna att bevara friskhet och syra, så att vinerna aldrig känns övermogna.

Så odlar Tenuta di Ghizzano sina viner

Producenten har arbetat efter ekologiska principer sedan 2003 och använt biodynamiska metoder sedan 2006. Utvalda viner som Il Ghizzano, Veneroso och Nambrot är certifierat ekologiska genom Suolo e Salute och biodynamiska genom Demeter.

I vingårdarna arbetar man med ett trettiotal typer av täckgrödor mellan raderna, gröngödsling med baljväxter och manuell ogräsrensning. Skog och poppellundar bidrar till den biologiska mångfalden.

Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant. I källaren är tillvägagångssättet lugnt, jäsningen sker utan tillsatt industrijäst och druvorna pressas med fötterna för att undvika hård extraktion.

Lagringen sker i en blandning av stora och små ekfat beroende på vintyp. Till Mimesi-serien används även amfora av cocciopesto, som ger en mer direkt fruktkaraktär utan fatprägel.

Så smakar vinerna från Tenuta di Ghizzano

De Sangiovesebaserade rödvinerna har en frisk och fruktdriven karaktär med livlig syra och en mjuk, närvarande tannin. Det ger eleganta viner som är lätta att dricka.

Viner med Merlot och Cabernet Sauvignon i blandningen får mer fyllighet, mörkare frukt och en fastare struktur. De vinner gärna på ett par år i källaren.

Vitvinerna, särskilt de med Vermentino, är spänstiga och friska med en lätt salt avslutning. De är okomplicerade och passar bra som aperitif eller till lättare rätter.

Gemensamt för vinerna är en måttlig extraktion som ger en ren och fruktdriven stil. De försöker inte imponera med kraft, utan med precision och balans.

Tenuta di Ghizzano till mat och tillfällen

Vinerna är gjorda för bordet. Den friska syran, den fasta strukturen och den måttliga kraften gör rödvinerna till mångsidiga följeslagare till allt från lättare rätter till fylligare mat.

Vitvinerna fungerar fint som aperitif eller till lätta rätter. Friskheten och den salta prägeln gör dem till självklara följeslagare i sommarköket.

Stilen i Tenuta di Ghizzanos viner

Sortimentet sträcker sig från eleganta, Sangiovesebaserade rödviner till fylligare blandningar med Merlot och Cabernet Sauvignon samt spänstiga vitviner. Det finns alltså bredd nog för både vardag och festligare tillfällen.

Genom hela sortimentet löper samma röda tråd: frisk frukt, elegant struktur och en tydlig prägel från kullarna vid Pisa. Det är toskanskt familjevin med hantverk, klass och starkt värde för pengarna.