2023 Beaune 1. Cru - Hommage à Françoise Potel

2023 Beaune 1. Cru - Hommage à Françoise Potel fra Domaine de Bellene er en mellemkraftig rød Bourgogne på 100 % Pinot Noir, der viser druen fra sin mest charmerende side. Her møder man saftig rød frugt, frisk syre og en fin struktur, der løfter vinen fra ren frugtglæde til ægte Premier Cru-format.

Vinen er let på fødderne uden at mangle dybde. Den friske syre giver energi og drive, mens tanninerne er faste, men finkornede og danner en elegant rygrad frem mod den lange afslutning. Netop denne balance mellem friskhed og struktur er kendetegnende for de gode marker i Beaune.

Smag og stil

Duften bæres af kirsebær og hindbær med et florahint af viol. I munden fortsætter den saftige røde frugt, nu med et pikant strejf af tranebær og et diskret lakridspræg i afslutningen. Det hele virker rent, fokuseret og velafbalanceret.

Servering og mad

Servér vinen ved 16-18°C, gerne med en halv times luft i karaflen, så frugten åbner sig. Syren og den faste struktur gør den til en oplagt madvin: prøv den til andebryst med kirsebærsauce, grillet kalvekød eller en klassisk coq au vin. Retter med svampe og timian klæder den også, ligesom en moden Comté. Vinen drikker fint nu, men har også ro til at udvikle sig og runde af de kommende år.