Bosco di Gica - Valdobbiadene DOCG - Brut

Bosco di Gica fra Adami Spumanti er en let mousserende Prosecco lavet på druen Glera i hjertet af Valdobbiadene DOCG - området, der regnes for toppen af Prosecco. Det er en tør og frisk vin med saftig frugt, fine bobler og en finesse, der løfter den over det jævne.

Stilen er let og livlig med kun 11 procent alkohol. Boblerne er fine og vedvarende og giver vinen en løftende fornemmelse, mens den friske syre holder frugten rank og appetitlig. Frugten fylder godt med gule æbler, moden pære og fersken, mens et strejf af akacieblomst og citron holder det hele friskt og balanceret. Afslutningen har en diskret mandelagtig tone, der tilfører et ekstra lag.

Mad og servering

Med sin lette krop og friske syre er Bosco di Gica en oplagt aperitif, hvor frugten og boblerne sætter stemningen. Den passer også fint til lette forretter som bruschetta, friske salater med fersken eller let røget fisk, hvor syren skærer elegant igennem milde oste og cremede antipasti. Servér den ved 6-8 grader, så friskheden og de blomstrende nuancer træder tydeligst frem.