2023 Bourgogne Pinot Noir - Cote d'Or

2023 Bourgogne Pinot Noir - Côte d'Or fra Domaine Prunier-Bonheur er en let og saftig rødvin, der viser Pinot Noir fra sin mest charmerende og tilgængelige side. Her handler det om ren, frisk frugt og en let krop, der gør vinen nem at drikke uden at miste karakter.

Betegnelsen Côte d'Or fortæller, at druerne kommer fra selve hjertet af Bourgogne, og det giver typisk lidt mere dybde og finesse end en almindelig regional Bourgogne. Vinen er tør og let med tydelig, livlig syre, der holder den frisk og appetitlig, mens de bløde tanniner er næsten umærkelige og lader vinen glide let og ubesværet.

Smag og stil

Frugten trækker mod saftige kirsebær og røde bær, og en fin tråd af tranebær giver lidt ekstra nerve. Det er en ren og indbydende vin, hvor friskheden er i centrum.

Mad og servering

Den lette stil og den friske syre gør vinen til en oplagt følgesvend til kylling, kalvekød eller en enkel pasta med tomatsauce, hvor syren løfter retten. Den klarer sig også flot til en charcuterietallerken med lufttørret skinke og milde oste. Server den ved 14-16°C, hvor en let afkøling fremhæver frugten og holder vinen rank og livlig i glasset.

Her får man en ærlig og ukompliceret Bourgogne, der er klar til at drikke nu - en fin indgang til Côte d'Or og et godt eksempel på, hvad Pinot Noir kan, når den holdes let og frugtig.