2023 Chianti Classico DOCG

2023 Chianti Classico DOCG fra Castello di Querceto er en tør, mellemkraftig rødvin fra hjertet af Toscana, hvor saftig rød frugt og krydret nerve mødes i et frisk og let tilgængeligt udtryk. Det er den klassiske Chianti-stil, hvor syren giver liv og retning, og hvor vinen først og fremmest er skabt til at nydes til bordet.

I glasset dominerer frisk, rød frugt med kirsebær og hindbær, mens tørrede urter som timian og rosmarin lægger et krydret, jordnært lag, der binder frugten sammen. Syren er vinens rygrad og holder smagen levende, mens de moderate og bløde tanniner gør vinen let at gå til allerede nu.

Servering og mad

Denne toscaner er som skabt til det italienske køkken. Den friske syre skærer igennem tomat og olivenolie og komplementerer alt fra en klassisk pasta med ragù til en margheritapizza eller parmigiana di melanzane. Servér ved 16-18°C, gerne med en kort karafling, der åbner frugten yderligere. En ærlig og saftig hverdagsvin med en krydret afslutning, der inviterer til endnu et glas.