2024 Langhe Nebbiolo

2024 Langhe Nebbiolo fra Coppo viser druen fra sin mest charmerende og tilgængelige side. Det er ikke den store, tunge Barolo-stil, men en lettere og mere direkte Nebbiolo, hvor den lyse, saftige frugt står i centrum og gør vinen let at holde af fra første slurk.

Vinen er mellemkraftig og tør med en markant, frisk syre, der giver nerve og fremdrift. Tanninerne er faste og let tørre, men aldrig hårde, og de giver vinen netop det greb, der klæder den ved bordet. Duften har røde kirsebær og hindbær med et blomstret løft af roser og violer, mens et strejf af lakrids og hvid peber runder det krydrede indtryk af.

Ved bordet

Den friske syre og de faste tanniner gør vinen til en naturlig følgesvend til det italienske køkken. Prøv den til pasta med svampesauce, kalvekødsragout eller en cremet risotto med parmesan, hvor syren skærer gennem fylden. Den klæder også modnet ost eller en tallerken med lufttørret skinke og brød. Servér ved 16-18°C, gerne efter en halv times luft i karaffel.

2024 Langhe Nebbiolo fra Coppo er et oplagt sted at begynde, hvis man vil lære Nebbiolo at kende uden at kaste sig ud i Barolo. Her får man druens kendetegn - den lyse frugt, de faste tanniner og den høje syre - i en vin, der er klar til at drikke nu.