2024 Les Fontanilles - Minervois Rouge

Les Fontanilles fra Anne Gros & Jean-Paul Tollo er en saftmættet og krydret Minervois, der forener sydfransk varme med en overraskende frisk og velstruktureret kerne - en vin, der giver meget i glasset for pengene.

Anne Gros er et af Bourgognes mest respekterede navne, og sammen med Jean-Paul Tollo har hun skabt et domæne i Minervois, der bringer samme præcision og omhu til Languedocs druer. Les Fontanilles er bygget på Grenache, Syrah, Carignan og Cinsault - fire druer, der hver bidrager med frugt, krydderi, struktur og lethed.

Smag og struktur

Duften byder på modne kirsebær og hindbær blandet med mørkere toner af brombær og blomme. Underneath ligger lakrids, timian og sort peber, som giver vinen et krydret sydfransk præg.

I munden er vinen tør og mellemkraftig med generøs frugt og en syre, der holder den livlig uden at virke skarp. Tanninerne er til stede, men bløde og velintegrerede, så vinen føles saftig og indbydende snarere end stram.

Ved bordet

Den krydrede profil og moderate fylde gør vinen til en oplagt partner til grillede lammekotelletter med timian, en provençalsk gryderet eller en rustik tomatbaseret pasta med oliven og kapers.

Syren og den saftige frugt betyder også, at vinen fungerer fint til charcuteri og modne oste uden at overvælde.

Servering og perspektiv

Servér den ved 16-18 grader. Vinen er klar til at drikke nu, hvor frugten står frisk og levende. Her får man en vellavet sydfransk rødvin med et niveau af omhu, der løfter den tydeligt over gennemsnittet i Minervois.