Domaine Marc Kreydenweiss

Domaine Marc Kreydenweiss – vit Alsace med lägeuttryck och klass

En lägesdriven familjedomän i Alsace, där Riesling, Pinot Gris och Gewurztraminer ger vita viner med frisk syra, tydligt avtryck från markerna och god lagringsförmåga – hantverk på hög nivå.

Vinerna från Domaine Marc Kreydenweiss är framför allt vita och byggda kring Riesling, Pinot Gris och Gewurztraminer. Stilen är stram och syradriven med ett tydligt avtryck från de enskilda markerna – inte bred, fruktdriven eller präglad av fat.

Sortimentet sträcker sig från lättillgängliga viner från domänens egna parceller till koncentrerade Grand Cru-viner från fyra marker. Det ger den nyfikne vinköparen ett brett och prisvärt fönster in i Alsace.

Gemensamt för vinerna är friskheten, den väldefinierade strukturen och den elegans som gör dem både drickklara och lagringsvärda. Det här är vit Alsace med karaktär och finess.

En familj med rötter i Alsace sedan 1850

Domänen grundades 1850 av Alfred Gresser och har gått i arv genom flera generationer. René och Denise Kreydenweiss tog över 1945, och Marc Kreydenweiss ledde domänen från 1971 till 2007.

Det var under Marc Kreydenweiss som domänen lades om till biodynamisk odling på 1980-talet, och han var med och grundade Biodyvin. I dag är han pensionerad.

Sedan 2007 ansvarar Antoine Kreydenweiss för både markarbete och vinframställning i Andlau, medan Charlotte Kreydenweiss är delägare och medansvarig för verksamheten. Tillsammans för de domänen vidare med fokus på lägeuttryck och en varsam odling.

Markerna bakom Domaine Marc Kreydenweiss

Domänen förfogar över 13,5 hektar i och runt Andlau. Markerna ligger mellan 200 och 350 meter över havet i ett kontinentalt klimat med varma dagar och svala nätter, vilket ger druvor med god mognad och bevarad friskhet.

Jordmånen varierar markant från mark till mark. Skiffer, sandsten, kalksten, mergel, lera och granit sätter var sitt avtryck. Det är en av anledningarna till att vinerna smakar tydligt olika, även när de görs på samma druva.

Grand Cru-portföljen omfattar fyra marker: Kastelberg, Wiebelsberg, Moenchberg och Kirchberg de Barr. Varje mark har sin egen jordmån och sitt eget uttryck, från strama och mineraliska viner till rundare och fylligare stilar.

Kirchberg de Barr rymmer bland annat en liten parcell med Pinot Noir – en sällsynthet i Alsace Grand Cru. Därtill kommer namngivna parceller som Kritt, Clos Rebberg och Clos du Val d'Eléon, som var och en bidrar med sin egen karaktär.

Levande jord och häst i markerna

Domänen är certifierad ekologisk och biodynamisk genom Ecocert och Biodyvin. I praktiken sköts markerna utan syntetiska bekämpningsmedel och kemiska ogräsmedel, och i stället arbetar man med kompost, mekaniskt jordarbete och biodynamiska preparat.

Tre arbetshästar av rasen Comtois används i de marker där det är möjligt. Hästarna packar jorden mindre än en traktor, vilket gynnar jordlivet och rötternas tillgång till näring och vatten.

Idén är att hålla jorden levande och ge vinstockarna bästa möjliga förutsättningar att sätta djupa rötter. Det märks i vinerna som en fastare struktur och ett tydligare lägeuttryck.

Så smakar vinerna från Domaine Marc Kreydenweiss

Vinerna jäser med naturlig jäst och lagras på stora, begagnade träfat. Faten tillför ingen smak av nytt trä utan ger en lugn mognad, och den långa lagringen på jästfällning ger en fylligare textur utan att ta friskheten.

Riesling är domänens viktigaste druva och visar sig stram och syradriven med en mineralisk kärna. Från mark till mark växlar uttrycket mellan det strama och skarpt avgränsade och det mjukare och saftigare.

Pinot Gris har mer fyllighet och en rundare känsla i munnen, medan Gewurztraminer är aromatisk och intensiv. Syran håller druvorna i strama tyglar, så att vinerna aldrig blir tunga eller söta.

Domänen gör även viner på Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner och Auxerrois i en lättare och mer omedelbar stil. Vinstockarna är mellan 20 och 80 år gamla, och de äldsta stockarna ger mer koncentrerade viner med större djup.

Antoine Kreydenweiss arbetar dessutom med skalkontakt och amforor, vilket ger enstaka viner en mer texturerad stil. Domänen producerar också en Crémant d'Alsace.

Mat och tillfällen för Domaine Marc Kreydenweiss

Vinernas friska syra och tydliga lägeuttryck gör dem till utmärkta följeslagare vid bordet. Den strama strukturen ger dem bredd och gör dem lätta att kombinera med ett stort utbud av rätter.

De fylligare och mer aromatiska vinerna passar bra till rätter med lite mer kropp och krydda, där druvornas intensitet får något att spela mot.

De lättare vinerna fungerar fint som aperitif eller till lätta anrättningar, medan Grand Cru-vinerna med sin koncentration och struktur kan läggas i källaren och öppnas till ett festligt tillfälle om några år.

Sortimentet från Domaine Marc Kreydenweiss

Sortimentet är brett, från friska och lättillgängliga viner från domänens namngivna parceller till djupa och komplexa Grand Cru-viner. Oavsett nivå går samma trådar igen: frisk syra, lägeuttryck och en tydlig hantverksmässig ro.

Med sin lägesdrivna stil och sitt breda sortiment är Domaine Marc Kreydenweiss ett tryggt val för alla som uppskattar ärlig och stilsäker vit Alsace.