Champagne Brut - Concordia

Concordia från Champagne Barons de Rothschild är en torr och uppfriskande champagne där Chardonnays elegans möter Pinot Noirs fyllighet i en livlig och välbalanserad stil. Det är en champagne med riktning och nerv – frisk, fokuserad och lätt att tycka om.

Chardonnay bidrar med frisk citrus och fräschör, medan Pinot Noir ger kropp och ytterligare djup. Med en dosage på endast 6 g/L är stilen stentorr och fokuserad, utan att vinet förlorar sin runda och inbjudande karaktär. Den tydliga syran ger både längd och spänst, medan de fina, ihållande bubblorna skapar en lätt till medelfyllig känsla i munnen – aldrig tung, men med tillräcklig fyllighet för att kännas genomarbetad.

Smak och stil

Frukten drar åt gröna äpplen, citron och päron, medan diskreta toner av brioche och mandel ger en mjuk, krämig nyans i bakgrunden. Resultatet är en champagne som är både frisk och förförisk.

Servering och mat

Servera väl kyld vid 6–8 grader. Den passar utmärkt som aperitif, där friskheten och moussen får stå i centrum, men gör sig minst lika bra till mat. Den friska syran balanserar feta inslag och gör champagnen idealisk till ostron, sashimi, lätta fiskrätter och mjukskaliga skaldjur. Concordia visar Rothschildhusets känsla för en ren och fruktdriven stil – en elegant champagne för såväl fest som vardagens finare stunder.