Champagne - Rose

Rosé fra Champagne Barons de Rothschild er en tør og livlig rosé-champagne, der vinder på præcision og friskhed frem for tyngde. Den er bygget på Chardonnay og Pinot Noir, og netop den kombination giver vinen både en frisk lethed og en fin frugtdybde.

Med en dosage på kun 6 g/L holder stilen sig tør og rank i en klassisk, tilbageholdt stil. Vinen er let i kroppen, men har nok intensitet og en fin, vedvarende mousse, der holder interessen fra første til sidste slurk. Den sprøde syre holder frugten i skak og giver vinen både spændstighed og længde.

Smag og stil

Duft og smag samler sig om ren, rød bærfrugt med hindbær og jordbær, mens et let strejf af brioche giver dybde og en delikat, let bitter grapefrugtfinish sørger for friskhed hele vejen ud.

Til bordet og i glasset

Den friske syre og lette krop gør vinen til en oplagt aperitif, men den klarer også et måltid med karakter. Server den til sashimi, lette skaldyrsretter eller en frisk laksesalat, hvor syren skærer flot gennem fedme og salt. Den fungerer også fint til blødere oste eller en enkel dessert med friske bær. Skænkes velkølet ved 6-8°C.