2023 Meursault - Les Vireuils

2023 Meursault Les Vireuils fra Domaine Bohrmann er en klassisk hvid Bourgogne, lavet på Chardonnay i en af områdets mest elskede landsbyer. Den er tør og fyldig med en cremet tekstur, men holdes hele vejen rank og frisk af en livlig syre.

Netop denne balance mellem generøs fylde og sprød friskhed er kernen i en god Meursault. Vinen har tyngde og substans uden at blive tung, og en let nøddepræget dybde giver den karakter og fornem klasse.

Smag og struktur

I glasset møder man moden pære og gule æbler suppleret af frisk citrus, mens et strejf af hasselnød og smør giver den cremede, lange afslutning ekstra dybde. En vin med retning, saft og masser af charme.

Ved bordet

Den fyldige, cremede stil klæder retter som kylling i flødesovs, hummer, krebs eller en klassisk vol-au-vent, hvor den friske syre skærer elegant gennem fedme og smør. Prøv den også til moden comté eller gratinerede grøntsager. Serveres ved 10-12°C, så både frugt og struktur folder sig ud.

Stil og perspektiv

Vinen drikker skønt allerede nu, men har fylde og syre til at udvikle sig og lade de nøddede toner træde tydeligere frem med tid i flasken. En helstøbt Meursault, der rammer den klassiske stil præcist.