Tietoa viinistä
l'Avvocata från Coppo är en saftig Barbera d'Asti där mogen, mörk frukt möter livlig syra och en mjuk munkänsla. Resultatet är ett mycket lättillgängligt rött vin.
Barbera är Piemontes mest odlade blå druva, och hos Coppo i Monferrato visar den sin mest inbjudande sida. Årgång 2024 är ett medelfylligt rött vin skapat för mat och ren drickglädje. Frukten är fyllig och mogen, men vinet blir aldrig tungt eftersom den friska syran ger energi och gör det aptitretande från första klunken.
Smaken är torr och fruktdriven med mörka körsbär och plommon, en diskret ton av lakrits och ett lätt blommigt inslag av viol. Tanninerna är mjuka och avrundade, vilket gör att vinet upplevs som saftigt snarare än stramt. Med 14,5 % alkohol har det tillräcklig fyllighet för smakrika rätter utan att kännas varmt.
Den friska syran gör l'Avvocata till ett självklart matvin som balanserar fetare inslag och passar fint till rätter med tomat och kryddor. Prova det till pasta med köttfärssås, pizza med italiensk korv, grillad fläskkotlett eller en bricka med lagrade ostar.
Servera vid 16–18 °C. En kort stund på karaff kan få frukten att öppna sig ytterligare, men vinet går också utmärkt att servera direkt ur flaskan – ett rättframt vin för goda vardagsmiddagar och trevligt sällskap.
Tuottaja
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyllig och mineralisk Bandol blanc med citrus, fänkål och sälta i avslutningen
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyllig och aromatisk Bandolrosé från Provence med struktur präglad av Mourvèdre.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftfull och örtig Bandol rouge med Mourvèdre-präglat djup
2023 Barbaresco - Asili
Kraftfull och strukturerad Barbaresco från vingårdsläget Asili i Piemonte
