2022 Bourgogne Chardonnay

2022 Bourgogne Chardonnay fra Roche de Bellene er en fyldig og velbalanceret hvid Bourgogne, der viser, hvor meget charme en Chardonnay på regionalt niveau kan rumme. Den har både substans og saft, men holdes let og livlig af en frisk syre, der giver vinen nerve og gør den til en oplagt følgesvend til maden.

Vinen er tør og har en behagelig fylde i munden, hvor moden pære og frisk citrus fører an. En diskret mandelagtig undertone giver ekstra dybde uden at tage overhånd, og syren løfter frugten hele vejen til en fin, ren afslutning.

Ved bordet

Fylden og den friske syre gør vinen til en naturlig partner til kylling i cremet sauce, grillet fisk med smør og urter eller en klassisk quiche. Prøv den også til pasta med hvidløg, citron og parmesan, hvor syren skærer elegant gennem det cremede, mens frugten komplementerer retten.

Servering

Server vinen ved 10-12 grader, så frugt og friskhed kommer bedst til udtryk. Den er klar at drikke nu og er en pålidelig og alsidig hvid Bourgogne, der leverer mere end prisen antyder - en fin indgang til Chardonnay fra Bourgogne.