Malvirà

Malvirà – gaivūs Arneis ir struktūriški Nebbiolo iš Roero, Pjemonte

Malvirà yra išsiskiriantis šeimos vyno ūkis Roero regione, kuriame gimsta gaivūs Arneis baltieji, struktūriški Nebbiolo raudonieji ir Barolo iš La Morra – kruopščiai pagaminti vynai su aiškiu vietovės atspaudu ir gaiviu rūgštingumu, kuriuos kuria Damonte šeima.

Ūkis įsikūręs Kanalės miestelyje, pačioje Roero širdyje, šiaurės vakarų Pjemonte. Roero turi savitą veidą: lengvesnę dirvą ir gaivų, tiesmuką stilių, dėl kurio šie vynai lengvai patinka.

Malvirà darbo pamatas – dvi vynuogių veislės: Arneis baltiesiems ir Nebbiolo raudoniesiems. Arneis dovanoja gaivius, aromatingus vynus su sultinga vaisiškumo gaida, o Nebbiolo – vynus su tvirtais taninais ir struktūra, atsiskleidžiančia tiems, kurie moka palaukti.

Asortimente rasite ir vynų iš Barbera bei kitų vietinių veislių, tačiau profilį lemia būtent Arneis ir Nebbiolo. Prie jų prisideda Barolo iš Boiolo sklypo La Morra, suteikiantis galingesnę ir gilesnę dimensiją.

Trys Damonte šeimos kartos

Vyno gamyba prasidėjo 1950-aisiais, kai Giuseppe Damonte ėmėsi auginti vynuoges Kanalėje. Šiandien ūkį tęsia šeima, o vieni iš savininkų yra Roberto ir Massimo Damonte.

Roberto Damonte rūpinasi rūsiu ir eksportu, o Massimo Damonte atsakingas už vynuogynus ir Italijos rinką. Kasdieniame darbe aktyviai dalyvauja ir trečioji karta.

Giacomo Damonte yra rūsio meistras ir vynininkystės krypties šeimininkas, o Francesco Damonte prižiūri vynuogynus. Patrizia Damonte rūpinasi Villa Tiboldi ir administracija.

Barolo projektas La Morra prasidėjo 2007-aisiais, kai šeima įsigijo žemės Boiolo sklype, o pirmasis derlius minimas nuo 2009-ųjų. Jis papildo Roero profilį sodresniu ir galingesniu Nebbiolo.

Septyni sklypai, kiekvienas su savu charakteriu

Malvirà dirba su 43 hektarais, išsidėsčiusiais septyniuose įvardytuose Roero sklypuose bei Boiolo sklype La Morra. Vynuogynai plyti 190–460 metrų aukštyje virš jūros lygio, o dirvožemyje kaitaliojasi smėlis, molis ir klintys.

Smėlis paprastai dovanoja lengvesnius, aromatingesnius vynus, molis – sodrumą ir struktūrą, o klintys prideda tvirtesnio pojūčio bei gaivumo. Būtent šis derinys ir suteikia vynams tokį platų diapazoną – nuo lengvų baltųjų iki brandinti tinkamų raudonųjų.

Vienas svarbiausių sklypų – Renesio Kanalėje. Čia auga ir Arneis, ir Nebbiolo, o kaip tik šiame sklype įsišakniję seniausi ūkio Nebbiolo krūmai, duodantys mažesnį derlių ir sodresnį vaisiškumą.

Vynmedžiai visuose sklypuose paprastai yra 35–50 metų amžiaus. Tokiame amžiuje šaknys siekia gilius sluoksnius, o vynuogės dažnai būna intensyvesnės ir charakteringesnės – tai ir suteikia vynams jų vietos įkvėptą stilių.

Malvirà vynų stilius

Arneis vynai gaivūs ir aromatingi, su sultingu vaisiškumu ir gaiviu rūgštingumu. Nuo lengvo iki vidutinio kūniškumo, jie puikiai tinka kaip aperityvas ar prie lengvų patiekalų, nė kiek neapsunkindami.

Roero Nebbiolo vynai pasižymi tvirtais, ryškiais taninais ir aukštu, gaiviu rūgštingumu. Vaisiškumas juose greičiau tiesus nei apvalus, o struktūra lemia, kad vynams neretai praverčia truputis laiko taurėje ar butelyje.

Barolo iš Boiolo sklypo La Morra turi galingesnį profilį su tankesne struktūra ir ilgesniu brandinimo potencialu nei įprasti Roero raudonieji. Brandinimas prancūziškose ir austriškose ąžuolinėse statinėse suteikia apvalesnę tekstūrą, neužgoždamas vaisiškumo.

Visus šiuos vynus vienija mineralinis charakteris ir gaivus rūgštingumas. Net galingieji raudonieji išlaiko gyvybingumą, dėl kurio jie puikiai dera prie maisto – tai vynai, dosniai atsilyginantys tiems, kurie duoda jiems laiko.

Vynuogynų priežiūra ir Malvirà požiūris

Malvirà teigia, kad ūkininkauja laikydamiesi ekologinių principų ir vynuogynuose taiko biodinaminius metodus. Praktikoje tai reiškia, kad nenaudojami cheminiai herbicidai ir mineralinės trąšos.

Vietoje jų pasitelkiama augalinė danga, žaliosios ir organinės trąšos, kad dirva liktų gyva. Tarp eilių žaliuoja žolė, skatinanti biologinę įvairovę, o ūkis naudoja saulės energiją.

Derlius nuimamas rankomis – taip vynuoges galima kruopščiai atrinkti. Rūsyje laikomasi švelnaus požiūrio, o kiekvieno sklypo vynuogės vinifikuojamos atskirai, kad sklypų skirtumai atsiskleistų ir taurėje.

Malvirà asortimentas

Asortimentas platus – nuo gaivių Arneis baltųjų iki struktūriškų Nebbiolo raudonųjų. Prie jų prisideda vynai iš Barbera bei kitų vietinių veislių, taip pat Barolo iš La Morra – sodresnio, galingesnio Nebbiolo pavidalu.

Barbera vynai paprastai atsiveria greičiau: su sultingu vaisiškumu, švelnesniais taninais ir gaiviu rūgštingumu. Prie maisto jie tinka lygiai taip pat gerai kaip ir kiti asortimento vynai.

Visus vynus jungia gaivus rūgštingumas ir puiki dermė su maistu. Tiek lengvieji baltieji, tiek struktūriškesni raudonieji sukurti gerti prie stalo, kur geriausiai atsiskleidžia jų pusiausvyra ir charakteris.

Kad ir kurį butelį pasirinktumėte, Malvirà yra ūkis, kuriame kiekvienoje taurėje justi sklypų charakteris ir šeimos meistrystė. Tai kruopščiai pagaminti, vietos įkvėpti vynai, geriausiai atsiskleidžiantys prie maisto ir su truputėliu laiko.