Malvirà

Malvirà - raikasta Arneisia ja rakenteikasta Nebbioloa Roerosta Piemontesta

Malvirà on Roeron huomattava perhetila, jonka valikoimaan kuuluvat raikkaat Arneis-valkoviinit, rakenteikkaat Nebbiolo-punaviinit sekä Barolo La Morrasta. Damonten suvun luotsaamat viinit ovat taidokkaita, virkeän hapokkaita ja alkuperänsä selvästi paljastavia.

Tila sijaitsee Canalessa, keskellä Roeroa Piemonten luoteisosassa. Roerolla on aivan oma luonteensa: maaperä on kevyempää ja viinit raikkaita sekä heti lähestyttäviä, mikä tekee niistä helposti mieleen jääviä.

Malviràn työssä kaikki kiertyy ennen muuta kahden rypäleen ympärille: Arneis vastaa valkoviineistä, Nebbiolo punaviineistä. Arneisista syntyy raikkaita ja aromikkaita viinejä, joissa on mehevää hedelmää, kun taas Nebbiolo tuottaa tiiviin tanniinin ja ryhdikkään rakenteen viinejä, jotka palkitsevat kärsivällisyyden.

Valikoimaan kuuluu myös Barberasta ja muista paikallisista rypäleistä tehtyjä viinejä, mutta profiilin piirtävät Arneis ja Nebbiolo. Lisäksi tila valmistaa Barolon Boiolon tarhalta La Morrasta, mikä tuo mukaan voimakkaamman ja syvemmän ulottuvuuden.

Damonten suvun kolme sukupolvea

Viininteko sai alkunsa vuonna 1950, kun Giuseppe Damonte ryhtyi viljelemään rypäleitä Canalessa. Nykyään tilaa vievät eteenpäin suvun jäsenet, ja osaomistajina toimivat Roberto ja Massimo Damonte.

Roberto Damonten vastuulla ovat kellari ja vienti, kun taas Massimo Damonte huolehtii viinitarhoista ja Italian markkinoista. Myös kolmas sukupolvi on mukana tilan päivittäisessä työssä.

Giacomo Damonte toimii kellarimestarina ja vastaa viinien suuntaviivoista, Francesco Damonte puolestaan tarhatöistä. Patrizia Damonten vastuulla ovat Villa Tiboldi sekä hallinto.

La Morran Barolo-hanke alkoi vuonna 2007, kun suku hankki maata Boiolosta, ja ensimmäisestä sadosta kerrotaan vuodelta 2009. Se täydentää Roeron profiilia tiiviimmällä ja voimakkaammalla Nebbiololla.

Seitsemän tarhaa, joilla kullakin oma luonteensa

Malvirà viljelee 43 hehtaaria, jotka jakautuvat seitsemälle nimetylle tarhalle Roerossa sekä Boiolon tarhalle La Morrassa. Tarhat sijaitsevat 190-460 metrin korkeudessa merenpinnasta, ja maaperä vaihtelee hiekasta saveen ja kalkkikiveen.

Hiekka synnyttää tyypillisesti kevyempiä ja aromikkaampia viinejä, savi tuo täyteläisyyttä ja rakennetta, kalkkikivi taas lisää ryhtiä ja raikkautta. Juuri tämä yhdistelmä selittää viinien laajan kirjon kevyistä valkoviineistä kehityskykyisiin punaviineihin.

Renesio Canalessa on yksi tilan tärkeimmistä tarhoista. Siellä kasvavat sekä Arneis että Nebbiolo, ja tarhalla sijaitsevat tilan vanhimmat Nebbiolo-köynnökset, jotka tuottavat pienemmän sadon ja tiiviimmän hedelmän.

Köynnökset ovat eri tarhoilla yleisesti 35-50 vuoden ikäisiä. Siinä iässä juuret ulottuvat syvälle ja rypäleissä on usein enemmän intensiteettiä ja luonnetta, mikä osaltaan antaa viineille niiden alkuperää heijastavan tyylin.

Malviràn viinien tyyli

Arneis-viinit ovat raikkaita ja aromikkaita, niissä on mehevää hedelmää ja virkeä hapokkuus. Kevyinä tai keskitäyteläisinä ne toimivat hyvin aperitiivina tai kevyiden ruokien seurassa raskastumatta.

Roeron Nebbiolo-viineissä on tiivis ja selväpiirteinen tanniini sekä korkea, raikas hapokkuus. Hedelmä on enemmän ryhdikäs kuin pyöreä, ja rakenteensa vuoksi viinit hyötyvät usein hetkestä lasissa tai lisäajasta pullossa.

Boiolon Barolo La Morrasta on profiililtaan voimakkaampi: sen rakenne on tiiviimpi ja kehityspotentiaali pidempi kuin tavanomaisilla Roeron punaviineillä. Kypsytys ranskalaisissa ja itävaltalaisissa tammitynnyreissä antaa pyöreämmän suutuntuman peittämättä hedelmää.

Viinejä yhdistää mineraalinen tyyli ja raikas hapokkuus. Voimakkaatkin punaviinit säilyttävät elävyytensä, mikä tekee niistä oivallisia ruokaviinejä - ja ne palkitsevat sen, joka antaa niille aikaa.

Tarhatyö ja toimintatapa Malviràlla

Malvirà kertoo viljelevänsä luomuperiaattein ja käyttävänsä tarhoillaan biodynaamisia menetelmiä. Käytännössä tämä tarkoittaa, ettei kemiallisia rikkakasvien torjunta-aineita tai keinolannoitteita käytetä.

Niiden sijaan maaperää pidetään elävänä kasvipeitteen, viherlannoituksen ja orgaanisen lannoituksen avulla. Rivien välissä kasvaa nurmea, joka edistää luonnon monimuotoisuutta, ja tila hyödyntää aurinkoenergiaa.

Sato korjataan käsin, mikä mahdollistaa rypäleiden huolellisen lajittelun. Kellarissa ote on hellävarainen, ja kunkin tarhan rypäleet vinifioidaan erikseen, jotta tarhojen väliset erot pääsevät esiin lasissa.

Malviràn valikoima

Valikoima ulottuu laajasti raikkaista Arneis-valkoviineistä rakenteikkaisiin Nebbiolo-punaviineihin. Lisäksi tarjolla on Barberasta ja muista paikallisista rypäleistä tehtyjä viinejä sekä Barolo La Morrasta tiiviimpänä ja voimakkaampana Nebbiolona.

Barbera-viinit ovat tyypillisesti heti lähestyttäviä: niissä on mehevää hedelmää, pehmeämpi tanniini ja raikas hapokkuus. Ne ovat yhtä ruokaystävällisiä kuin muukin valikoima.

Viinejä yhdistää virkeä hapokkuus ja ruokaa kaipaava tyyli. Niin kevyet valkoviinit kuin rakenteikkaammat punaviinit on tehty nautittaviksi ruoan kanssa, jolloin niiden tasapaino ja luonne pääsevät oikeuksiinsa.

Minkä pullon sitten valitsetkin, Malvirà on tila, jonka jokaisessa lasissa tuntee tarhojen luonteen ja suvun käsityön. Nämä ovat taitavasti tehtyjä, alkuperänsä paljastavia viinejä, jotka viihtyvät parhaiten ruoan ja hieman kärsivällisyyden seurassa.